2014 年 10 月 25 日

「秋刀魚づくし」

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 5:53 PM

昨日厚岸から秋刀魚が届いたので常連さんにメール。最もイロイロ味わっていただけた方は、刺身・塩焼き・わた煮・〆に秋刀魚のパエリヤ。
たっぷり堪能していただきました。彼が持ち込みのお酒が珍しいもので、60%磨いた米で作った日本酒を白ワインの樽で熟成させたもの。ギンギンに冷やして頂ました。今回は画像を取る間もないのでご想像ください。

2014 年 10 月 22 日

お得な月猫ランチでした

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 2:57 PM

コースでの会食が入っていましたので、予備に作ってあったお料理を2名さま限定で予約のランチにいくつか使いました。メインはなんといっても和歌山産の足赤エビの姿焼き。松茸の煮びたしも。tokuran01small

2014 年 10 月 17 日

変わった名前のお酒を戴きました

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 1:22 PM

非売品の酒
岐阜の渡辺酒造店の「非売品の酒」です。奥殿諸白永代覚帖蔵元鑑査秘蔵原酒というものものしい但し書きつきです。23日が開店7周年にあたるのでそのときにでもあけてみようかと。

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