昨日厚岸から秋刀魚が届いたので常連さんにメール。最もイロイロ味わっていただけた方は、刺身・塩焼き・わた煮・〆に秋刀魚のパエリヤ。 たっぷり堪能していただきました。彼が持ち込みのお酒が珍しいもので、60％磨いた米で作った日本酒を白ワインの樽で熟成させたもの。ギンギンに冷やして頂ました。今回は画像を取る間もないのでご想像ください。
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