2016 年 1 月 31 日

月猫ランチ1月30日

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サンマ
主菜のサンマは厚揚げと共に柚子のペーストを溶いた醤油と酒で煮てあります。副菜は左から、切干ダイコン、ポテトサラダ、ター菜と蒸し鶏の辛子あえ、ノゾキには三浦大根と金時ニンジンのオナマス。小鉢は白菜と豚バラ肉のスープ煮。漬物はキュウリのヌカ漬けと近くの農家で買った赤カブを甘酢に漬けたものです。最近は味噌汁に使う味噌を田舎味噌に少し八丁味噌を入れています。

馬鹿刺しです

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 10:04 PM

馬鹿刺し
和歌山産の鹿肉は山葵醤油で、熊本産の馬肉とコウネは浜松産のサラダ玉ネギスライスと共にこれも熊本産の甘めの醤油で。

2016 年 1 月 4 日

1月5日より通常通り営業いたします。

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 10:24 PM

越後鶴亀ラベル
本年もよろしくお願いいたします。

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