2010 年 2 月 23 日

今年も味噌を仕込めました。

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 6:11 PM

昨年の味噌が結構よい出来だったので、味をしめまして、今年もわずか3kgほどですが味噌を仕込みました。密封した容器を物置に入れておくだけです。次に明けるのは梅雨明けに天地返しをするとき。なお、大豆の茹汁で床や家具をカミサンが拭いたのですが、しっとりとしたいい艶がでて、細かい傷もめだたなくなり大変いいぐあいでしす。味噌仕込み

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