萩に月猫

1月31日

創作フレンチのコースのメニュー
○カスベ(赤鱏)とトマトのスープ
○蒸し牡蠣 
 北国蝦とアボガドの味噌漬け  
 鱈場蟹と胡瓜のディップ セロリ添え
○鰻と唐芋のグラタン アホソース
○グリーン・サラダ
○鴨のコンフィと蕪の煮込み 焼き葱添え
○人参のマリネ
○生

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