2016 年 3 月 3 日

雛祭りにちなんで

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 12:51 PM

usagi
左の白狐は忠信狐、右の兎は白拍子。

2016 年 2 月 29 日

お雛様の掛け軸を出しました

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 9:54 PM

ohinasama
奈良の蚊帳を作っていた工房が蚊帳が売れなくなってオリジナルの商品をということで12ヶ月のシリーズで販売したものです。

2016 年 2 月 27 日

2月26日の野菜カレー

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 1:16 PM

yasaikare

2016 年 2 月 23 日

2月23日の月猫ランチ

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 11:46 PM

lunch220
魚はニシン。昆布を敷いての煮付け、付け合せは牛蒡。左から茄子とピーマンに豚肉の中華風。次がカボチャの煮物。ノゾキはイワシの卯の花漬け。小鉢はおでんの巾着風ですが、中がトマトとチーズでイタリアン。意外性がうけたのか好評でした。

2016 年 2 月 11 日

2月10日の月猫ランチ

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 7:42 PM

lunch28
主菜の魚はサワラを揚げて大根おろしにポンズもの。左から「蕪と茄子の煮物」「ほうれん草の煮びたし」「蓮根とホッキ貝の酢の物」です。小鉢は三浦大根の風呂吹き大根に柚子味噌。漬け物はキュウリ、大根、人参ですが、これがちょうどよい具合につかる時間が半日位づつずれていて調整に結構気を使います。雑穀ゴハンですが白米:雑穀3:1で炊いています。雑穀は黒米・赤米・麦・粟・稗・高粱・鳩麦・キヌア・アマランサス等で毎回調合に気を使うところです。特に黒米はチョット多くなると炊き上がった際にまるでお赤飯のようになるので特に気をつけているのですが・・・・・。味噌汁の味噌は八丁味噌と田舎味噌をブレンドして使っています。後隠し味に玉ねぎの皮のパウダー(血液サラサラ効果のあるといわれているケルセチンが多く含まれている)を入れています。ぜひ一度お試しください。

2016 年 2 月 4 日

ウチにピッタリのワイン

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 9:24 PM

猫ワイン
MOON WINE カタルーニャ産 猫と三日月のマーク

2016 年 1 月 31 日

月猫ランチ1月30日

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 11:54 PM

サンマ
主菜のサンマは厚揚げと共に柚子のペーストを溶いた醤油と酒で煮てあります。副菜は左から、切干ダイコン、ポテトサラダ、ター菜と蒸し鶏の辛子あえ、ノゾキには三浦大根と金時ニンジンのオナマス。小鉢は白菜と豚バラ肉のスープ煮。漬物はキュウリのヌカ漬けと近くの農家で買った赤カブを甘酢に漬けたものです。最近は味噌汁に使う味噌を田舎味噌に少し八丁味噌を入れています。

馬鹿刺しです

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 10:04 PM

馬鹿刺し
和歌山産の鹿肉は山葵醤油で、熊本産の馬肉とコウネは浜松産のサラダ玉ネギスライスと共にこれも熊本産の甘めの醤油で。

2016 年 1 月 4 日

1月5日より通常通り営業いたします。

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 10:24 PM

越後鶴亀ラベル
本年もよろしくお願いいたします。

2015 年 12 月 31 日

注連縄作って入口に

カテゴリー: お知らせ — tukineko @ 9:54 PM

注連縄
お飾りの橙は庭の花柚で、ユズリハはマテバシイ、ウラジロはシノブですべて代用。紙連作りも毎年やってるのでなれました。結構さまになってでしょう!

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